Jak hodnotíme jídla

U každé restaurace stahujeme její jídelní lístek, vyčteme z něj jednotlivá jídla a ke každému spočítáme, jak dobře sedí k vašemu cíli. Tady je celé pravidlo — žádná skrytá matematika.

Co ta čísla znamenají

Číslo 0–100 u jídla říká, jak dobře to jídlo sedí k cíli, který máte vybraný nahoře: Nejzdravější, Fitness, Low carb, Low calorie nebo Vyhnout se smaženému. Přepnete-li cíl, u jídel se přepočítá. Alergie a dieta z nastavení nejsou součástí hodnocení — jídla, která byste nesměli, se skryjí úplně.

Restaurace nemá vlastní číslo. Dřív jsme ukazovali průměr přes všechna její jídla, ale ten neříkal nic o tom, co si objednat, a četl se jako známka podniku. U restaurace proto vidíte její nejlépe sedící jídlo a kolik jídel k cíli sedí („sedí 5 z 18“). Restaurace se řadí podle nejlépe sedícího jídla.

Základ: hodnocení jídla podle názvu

Každé jídlo začíná na 55 bodech. Pak se podle slov v jeho názvu body přičítají a odečítají. Výsledek je vždy mezi 5 a 95. Toto je základ pro cíl Nejzdravější.

Úprava podle zvoleného cíle

Podle cíle se základ ještě posune a celé se přepočítá na stupnici 0–100 tak, aby 50 znamenalo „nic zvláštního“.

• Nejzdravější: základ beze změny.
• Fitness (vysoký protein): jídlo, v jehož názvu je kvalitní bílkovina (kuřecí, hovězí, steak, svíčková, ryba, losos, tuňák, vejce, tvaroh, tofu, čočka, fazole…), dostane +15, ostatní −10.
• Low carb: jídla s rýží, těstovinami, bramborami, knedlíky, pečivem, pizzou, burgery, obalovaná nebo sladká dostanou −25; maso, ryby, vejce, saláty, zelenina a sýr +15.
• Low calorie: smažené, hranolky, majonéza, smetana, slanina, dorty, burgery a klobásy dostanou −25; saláty, polévky, zelenina, grilované, dušené a ryby +20.
• Vyhnout se smaženému: smažená, obalovaná a fritovaná jídla dostanou nejnižší možné hodnocení, ostatní zůstávají na základu.

Jak číst stupnici

Většina názvů na jídelních lístcích neobsahuje žádné slovo, podle kterého bychom poznali víc, takže typické jídlo zůstává uprostřed (50). Informaci nesou odchylky nahoru a dolů.

• 80–100 — výborně sedí
• 65–79 — sedí
• 35–64 — ujde, nic zvláštního
• 0–34 — nesedí

„Sedí N z M jídel“ u restaurace počítá jídla od 65 výš, ze všech jídel, která vám nevylučují alergie ani dieta.

Co z toho plyne a co ne

• Hodnotí se jen název jídla. Nečteme popis, gramáž, způsob přípravy ani přílohy, pokud nejsou v názvu.
• Nepočítáme kalorie ani živiny. Cíle Low carb a Low calorie jsou odhad podle slov v názvu („rýže“, „smažené“, „salát“), ne podle gramů a kilokalorií.
• Jídlo musí mít na stránce cenu — právě podle ní poznáváme, kde jedno jídlo končí a druhé začíná. Aby se u restaurace jídla ukázala, musíme jich najít aspoň čtyři.
• Nehodnotíme chuť, kvalitu surovin ani obsluhu. Číslo neříká, že je jídlo dobré, jen jak sedí k vašemu cíli.

Alergeny

Alergeny čteme z čísel, která restaurace uvádí u jídel (například 1, 3, 7 podle evropského seznamu čtrnácti alergenů), a doplňujeme je podle slov v názvu. Když si v nastavení zablokujete alergen, jídla s ním se skryjí.

Pozor: skryje se jen to, co jsme našli. Restaurace, která alergeny na lístku neuvádí, nám nedá nic, co bychom mohli skrýt — takže jídlo bez uvedeného alergenu neznamená jídlo bez alergenu. U alergie se vždy zeptejte obsluhy.

Hodnocení umělou inteligencí

Předplatitelé mohou nechat menu přehodnotit modelem Claude, který posuzuje jídlo jako celek a odhaduje i bílkoviny a kalorie. Takové restaurace jsou označené ✨. Zatím je takto ohodnocená jen hrstka.

Kde se bere jídelní lístek

Z webu restaurace — jídelní lístek, denní nabídka, PDF nebo fotografie, kterou čteme rozpoznáním textu. Když má web víc stránek s nabídkou, vybíráme tu s nejvíc cenami, takže plný lístek vyhraje nad jedním denním menu. Když restaurace menu na webu nemá, nehodnotí se vůbec.

Chyba v hodnocení?

Když je u restaurace špatné menu nebo jídlo, které jídlem není, dejte nám vědět na info@fit40.plus. Pravidla opravujeme podle toho, co nahlásíte.